第236章 虾米烧冬瓜
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经过一番思考思考之后,王平安最终选择了虾米烧冬瓜这道菜。
虾米烧冬瓜:口味淡雅清淡、清热解暑。主料:冬瓜,辅料:干虾米或者是海虾米。
主要是这道菜简单好做,而且不需要太多的繁琐步骤,简直是有手就会。
冬瓜去皮切块,干虾米净水泡开,然后一起放到大锅里面烧熟调味就成。
有大锅的属性加持,出菜速度极快。
考虑到一锅要放进去一千多斤的冬瓜块,为了保证那些冬瓜块都能够均匀成熟,在烧制之前,王平安将加工过的冬瓜块,先进行了焯水。
这样等下直接稍微烧制一下,调味即可出锅。
不仅大大的节省了烧制的时间,还以最大程度的保证冬瓜块的造型,不至于被烧成一摊烂糊,让整个成品看起来更加养眼一些。
冬瓜一直煮到了七成熟之后,这才捞出沥水。
“哗啦—
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